D'après ce que j'en sais et en termes non professionnels,
le fichier "boot.ini" est le premier fichier auquel le système
fait appel pour démarrer.

 Si vous n'avez qu'un seul seul système, il doit se présenter 
de cette manière:

[boot loader]
timeout=30
default=multi(0)disk(0)rdisk(0)partition(1)\WINDOWS
[operating systems]
multi(0)disk(0)rdisk(0)partition(1)\WINDOWS="Microsoft Windows XP Professionnel" /noexecute=optin /fastdetect


Tout ce qui est en gris peut être modifiable
à volonté sans perturber le boot.

**default=multi(0)disk(0)rdisk(0)partition(1)\WINDOWS:
Cette ligne représente les système qui sera lancé par défaut.

**multi(x) | scsi(x) : 
utiliser scsi uniquement avec un controleur SCSI sans BIOS activé. 
Tous les autres controleurs de disque utilisent multi. 
(x) indique l'ordre de chargement du controleur. 
Ce numéro commence toujours à 0.
 
**disk(y) : 
indique l'ID SCSI. (y) est toujours égal à 0 avec multi.
 
**rdisk(z) : 
indique le numéro du disque et commence à 0. 

**partition(a) : 
indique le numéro de partition et commence à 1.


**/noexecute=optin : 
/NoExecute=OptIn (activation DEP aux fichiers systèmes de windows)

/NoExecute=OptOut (activation DEP pour une grande partie du système)

/NoExecute=AlwaysOn (activation DEP pour une grande partie du système 
   en excluant la possibilité de désactiver pour une application individuelle)

/NoExecute=AlwaysOff (Désactivation DEP)
La protection DEP (Data Execution Prevention) qui est arrivée avec le Service Pack 2, 
est là pour bloquer les programmes provoquant des dépassements de mémoire tampon.  
Source

**/fastdetect:
Par défaut une application nommée NTDETECT cherche les périphériques 
connectés sur les ports séries et parallèles. 
l'option /fastdetect permet de ne pas rechercher de périphériques. 
Si vous souhaitez cependant rechercher tous les périphériques sauf quelques-uns, 
ceux-ci seront ajoutés à la ligne de commande : 
/fastdetect[=COM1 | =COM2 | =COM3]. 
Dans ce cas on recherche des périphériques sur le port COM1, COM2 et COM3 
Source

 D'autres fonctions:
/basevideo : démarrer avec le pilote standard VGA. 
/bootlog : active l'enregistrement des pilotes et services dans le fichier 
 ntbtlog.txt disponible dans le répertoire de Windows. 
/debug : activation du kernel debugger. 
/fastdetect : désactive la détection de tous les périphériques connectés 
 aux ports COM. Cette option est activée par défaut. 
/maxmem : alloue une quantité maximale de mémoire au système d'exploitation. 
/noguiboot : désactive l'écran de statut de démarrage 
/safeboot : force le PC à démarrer en Mode Sans Echec. 
/sos : affiche les pilotes au fur et à mesure de leur chargement. 

 Dans les cas de présence de plusieurs systèmes sur votre pc
le fichier boot.ini peut se présenter ainsi:


[boot loader]
timeout=30
default=multi(0)disk(0)rdisk(0)partition(2)\WINNT
[operating systems]
multi(0)disk(0)rdisk(0)partition(2)\WINNT="Windows 2000 Pro" /fastdetect
multi(0)disk(0)rdisk(0)partition(3)\WINDOWS="Windows XP Pro" /fastdetect
C:\="MS-DOS"


 Je vous donne ici comme exemple, le mien!
Vous pouvez constater 
- que le programme qui va démarrer en 1er sera win2000
  si je n'ai pas souhaité le modifier durant les 30 secondes qui me sont allouées.
- que /noexecute=optin est absent (çà ne pose aucun problème).
 J'ai trois systèmes en place;
- Ms-Dos pour la ligne ==> C:\="MS-DOS"
- Win 2000 Pro pour la ligne ==> multi(0)disk(0)rdisk(0)partition(2)\WINNT="Windows 2000 Pro" /fastdetect
- Win XP Pro pour la ligne ==> multi(0)disk(0)rdisk(0)partition(3)\WINDOWS="Windows XP Pro" /fastdetect

 Pourquoi me direz-vous garde-t'il un système comme MS-DOS?
 Eh bien! tout simplement parce que MS-DOS est un système très stable
et que de par sa position à la racine C: du disque et en Fat16
il contient tous les fichiers nécessaires au multiboot et que 
par ce biais il ne m'a jamais été nécessaire de les réinstaller
pas comme quand j'avais Windows 98.

 Comment accéder au fichier boot.ini?
 Tout simplement en activant l'affichage des fichiers
sytèmes dans "options d'affichage".
Vous le trouverez dans la racine la partition "C:"
(racine = pas dans un répertoire), mais avant de l'ouvrir 
prenez soin de décocher "lecture seule"
dans les propriétés du fichier (clic droit).
Ouvrez-le avec le bloc notes et faites toutes
les modifications que vous souhaitez faire.
Il y a d'autres méthodes pour accéder à ce 
fichier selon le système que vous avez
mais celle-ci est universelle!

(A SUIVRE...)