Que veut dire Multiboot?
Cela veut dire tout simplement que plusieurs systèmes d'exploitation (OS)
sont installés en même temps sur le même PC. Aussi bien les systèmes windows
que linux.

Au moins trois possibilités d'installation:

1) Tous les OS sont installés sur un même disque et une seule partition.
Linux ne peut s'y installer car il lui faut un système de fichier propre.
Dans ce cas tous les OS auront le même système de fichier, mais je déconseille vivement 
ce type d'installation car il est source de conflits et en plus il est impossible de réinstaller
un système sans toucher les autres!

2) Tous les OS sont installés sur un même disque et sur des partitions différentes.
Excellente méthode car chaque partition peut avoir un système de fichier différent
et çà nous permet d'intervenir sur un OS sans toucher aux autres.

3) Tous les OS sont installés sur des disques différents. C'est encore mieux car si vous
avez un crash disque, seul l'OS installé dessus sera concerné sans toucher les autres.

 Il n'y a pas de limite sur le nombre d'OS installés, mais il est conseillé
d'installer en 1er le plus ancien vers les plus récents pour un problème de reconnaissance
des OS au fur et à mesure de leur installation; Win98, ME, 2000, XP etc... et linux en dernier
car il va installer son utilitaire de boot où seront inscrits les windows.
On peut procéder différemment mais vous serez obligé de faire appel à un utilitaire de boot.

4) Une nouvelle méthode se présente à nous avec l'apparition de Vista et Seven
qui utilisent une autre méthode de boot incompatible avec les précédentes
et qui nous obligerait à recourir à des logiciels tels que "Vistaboot", "EasyBcd", "GAG" etc...
Installez vos systèmes sur des disques durs différents en prenant soin 
de retirer ceux où les OS sont déjà installés. Ainsi il ne vous restera plus qu'à rebrancher tous les DD
et de sélectionner le DD (avec la sélection du DD de démarrage grâce à la touche F11 ou F12...selon les cartes mères) 
qui contient l'OS que vous voulez utiliser car chaque système se retrouvera avec ses propres fichiers boot.
Vous pouvez utiliser une seule et même partition pour tous les OS pous installer vos programmes.


Quel intérêt?
Le principal est de pouvoir continuer à utiliser des logiciels et périphériques préférés
mais qui ne fonctionnent que sur des OS anciens. 
Pour linux, çà vous permet de le découvrir et de continuer à utiliser les fonctionnalités 
de windows.